La cacasse ardennaise
🛒 Ingrédients
- 200 g lardons fumés ou frais
- 3 oignons
- 1 branche thym
- 2 feuilles laurier
- 3 cuillères à soupe farine
- poivre
- 1 kg pomme de terre
- 4 saucisses fraîches ou fumées
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les saucisses dans l'eau pendant 30 min.
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2
Pendant ce temps, couper les oignons en 4. Eplucher les pommes de terres et les couper en 4, les laver.
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3
Faire revenir les lardons avec les oignons, laisser roussir légèrement.
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4
Mettre les pommes de terres dans le mélange des lardons et d'oignons. Saupoudrer de farine et bien remuer. Verser 1 litre d'eau, remuer et ajouter thym, laurier, sel et poivre. Incorporer également les saucisses précuites.
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5
Poursuivre la cuisson 1 heure.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.