La courgettine (gratin de courgettes facile)
Marc
·
⏱
Préparation
50 min
❄️
Repos / Cuisson
240 min
👥
Portions
6 pers.
📊
Difficulté
Facile
💰 Bon marché
🌿 Végétarien
🌾 Sans gluten
🛒 Ingrédients
personnes
- 1 kg courgette
- 150 g riz
- 20 cl crème fraîche
- 5 ml cumin ou herbes pour parfumer
- poivre
- 150 g fromage râpé
- 3 oeufs
- 30 cl bouillon de volaille
👨🍳 Préparation
-
1
Dans un saladier, râpez pas trop finement les courgettes.
-
2
Ajoutez le bouillon de volaille, le riz préalablement cuit, les œufs, le fromage, les épices et mélangez le tout.
-
3
Versez dans un plat et mettre à cuire 40 min à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
95
kcal / portion
6
portions
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.