La Crème minute
🛒 Ingrédients
- 150 g sucre
- 60 g maïzena
- 75 cl lait
- 1 paquet de sucre vanillé
- 2 oeufs entiers
👨🍳 Préparation
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1
Tout d'abord, mettre le lait à bouillir avec les 150 g de sucre dans une casserole.
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2
Ensuite dans un saladier, mettre les 2 oeufs entier, les 60 g de Maïzena, le sucre vanillé, 1 petit peu de lait et mélanger.
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3
Enfin, ajouter le tout dans le lait de la casserole, mélanger et laisser bouillir le tout environ 2 min à feu doux.
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4
Servir froid agrémentée de fruits de saison ou nature.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.