La dorade dorée au four
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 3 tomates
- 1 filet huile d'olive
- pincée de sel
- poivre
- 2 dorades de 500 g vidées et écaillées
- 1 citron
- herbes de Provence
- 1 poignée pain
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Couper les oignons en fines lamelles et les déposer au fond de votre plat. Mettre un filet d'huile d'olive.
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3
Préparation de la farce.
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4
Faire une pâte avec votre mie de pain, l'ail haché et un peu d'oignon haché. Saler et poivrer à votre guise.
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5
Garnir le ventre du poisson avec cette farce.
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6
Placer les deux dorades sur votre lit d'oignons.
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7
Couper les tomates et le citron en fines lamelles.
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8
Les placer sur l'ensemble du plat.
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9
Ajouter un filet d'huile d'olive et un peu de jus de citron.
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10
Ajouter les herbes de Provence. Saler et Poivrer.
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11
Ajouter un verre d'eau dans votre plat.
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12
Enfourner le tout pendant 30 minutes.
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13
Ajouter de l'eau en cours de cuisson si nécessaire.
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14
Servir accompagné d'un bon riz.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.