La Galette des rois version light
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 200 g fromage blanc 0% en faisselle
- 0.5 sachet levure chimique
- 2 cuillères à café extrait d'amande amère
- 2 oeufs
- 100 g amandes en poudre
- 3 cuillères à soupe édulcorant liquide de cuisson
- lait écrémé
- 1 pâte feuilletée prête à dérouler
👨🍳 Préparation
-
1
Préparer la crème dans un bol : battre 200 g de fromage blanc, ajouter les oeufs, les amandes en poudre, l'extrait d'amandes amères et l'édulcorant.
-
2
Préparer la pâte du fond : mélanger au robot ou à la main la farine, la levure et les 80 g de fromage blanc. Former une boule et étaler au rouleau.
-
3
Humidifier le contour de la pâte à l'eau tiède à l'aide d'un pinceau.
-
4
Etaler la crème au centre délicatement, puis y déposer une ou deux fèves.
-
5
Dérouler la pâte feuilletée et l'assembler à l'autre pâte.
-
6
Badigeonner la pâte feuilletée de lait à l'aide d'un pinceau.
-
7
Enfourner 15 mn à 250°C puis rebadigeonner de lait écremé et cuire encore 30 mn à 200°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.