La marmite du pêcheur
🛒 Ingrédients
- 2 carottes
- 2 oignons
- huile
- 25 cl crème fraîche
- poivre
- 800 g Poisson à chair tendre, type saumon, cabillaud (vous pouvez combiner plusieurs poissons)
- 4 pommes de terre
- bouillon de volaille
- bouquet de laurier
- paprika
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher les légumes et les oignons, les couper en petits dés ou en lanières.
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2
Dans une casserole, faire fondre le cube de bouillon de volaille dans 50 cl d'eau chaude.
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3
Dans une marmite, mettre une cuillère à soupe d'huile, et faire revenir les légumes et les oignons pendant 10 min.
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4
Ajouter ensuite le bouillon, le laurier et une cuillère à soupe de paprika.
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5
Quand le mélange bout, baisser le feu. Couper le(s) poisson(s) en cubes et ajouter à la marmite. Saler, poivrer.
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6
Mettre un couvercle et laisser mijoter pendant une vingtaine de
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7
minutes.
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8
Puis enlever le laurier, et ajouter la crème. Mélanger doucement.
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9
C'est prêt!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.