La Matouille
🛒 Ingrédients
- 10 g poivre suffisement pour recouvrire la Tome
- 1 tomme (tome des Bauges)
- 5 cl vin blanc (de préférence un vin de Savoie)
- 4 gousses ail
👨🍳 Préparation
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1
Choisir une belle Tome d'1,3 kilos puis retirer la croûte à l'aide d'un grand couteau.
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2
Réaliser 4 trous dans la chair du fromage.
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3
Verser le vin dans les trous.
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4
Placer 4 gousses d'ail dans chaque trous.
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5
Recouvrir entièrement le fromage de poivre de manière à créer une croute de poivre.
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6
Enfourner 30 minutes à 210°C dans un plat ou entouré d’aluminium sans couvrir le dessus ! À déguster chaud, avec des pommes de terre de la charcuterie, et un peu de salade verte !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.