La salade selon Camille
🛒 Ingrédients
- comté (ou autre fromage à pâte dure)
- 150 g lardons
- miel
- poivre du moulin pour la sauce
- salade verte
- 2 eau
- 1 demi de mangue
- quartier de clémentine
- 1 pomme ou une poire
- cerneau de noix
- fruits (orange ou multifruits par exemple)
- vinaigrette toute prête
👨🍳 Préparation
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1
Disposer quelques feuilles de salades lavées au fond des assiettes.
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2
Eplucher les clémentines, couper les quartiers en 2 ou 3 morceaux.
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3
Enlever la peau de la demi-mangue, couper la chair en dés.
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4
Ajouter des cubes de fromages, les pommes de terre préalablement cuites à l'eau, épluchées et coupées en rondelles.
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5
Eplucher ou non la pomme ou la poire, la couper en petits morceaux, rajouter quelques cerneaux de noix.
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6
Disposer le tout au fur et à mesure sur les feuilles de salade.
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7
Dans un poêle, faire revenir les lardons.
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8
Pendant ce temps, préparer une sauce de ce type : mélanger un fond de verre de vinaigrette prête à l'emploi avec 1 bonne cuillère à café de miel, un peu de jus de fruit pour bien amalgamer le tout, et du poivre du moulin.
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9
Goûter. Mettre cette sauce sur les assiettes.
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10
Disposer alors les lardons chauds sans leur jus et servir sans attendre !
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11
Enjoy ! =)
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.