La sauce salade du Sud
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe moutarde de Dijon
- 4 cuillères à soupe huile de tournesol
- 2 cuillères de vinaigre rouge
- 1 pincée sel fin
- 1 pincée poivre noir ou gris
- 2 pincées herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Mettre tous les ingrédients dans un bol et battre le tout avec la fourchette. Le mélange doit être homogène.
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2
Attention : Les doses préscrites peuvent varier en fonction de la salade ( ex: => 1 salade pour 8/10 personnes = 2X les ingrédients de la sauce et etc.)
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.