La Sundae Crêpe
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte à crêpes
- 150 g farine
- 2 cuillères à soupe huile
- 3 oeufs
- 500 ml lait
- Pour la garniture
- sauce caramel
- crème chantilly
- 2 poignées cacahuète grillée
- 2 boules de glace vanille
- amandes effilées
👨🍳 Préparation
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1
Préparer la pâte à crêpes : mélangez un à un les ingrédients de la recette en suivant l’ordre de la liste des ingrédients. Pour éviter les grumeaux, ajoutez le lait progressivement en remuant énergiquement la pâte.
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Dans une poêle huilée, faire cuire les crêpes.
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3
Puis dresser les sundae crêpes : déposer une boule de glace et de la chantilly sur les crêpes. Napper de sauce caramel et saupoudrer d'amandes effilées et cacahuètes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.