La tarte gingembre poire
🛒 Ingrédients
- 100 g beurre
- 12.5 cl sucre
- 1 pâte brisée
- 1 oeuf
- 100 g biscuits secs au gingembre
- 50 g amandes effilées
- 400 g poire au sirop
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Dans un grand bol, bien mélanger le sucre et le beurre fondu.
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3
Incorporer l’oeuf jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
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4
Ajouter à la préparation les amandes effilées.
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5
Dans un autre récipient, émietter les biscuits.
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6
Ajouter les biscuits à la préparation.
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7
Dans un moule rond de 25 cm, dérouler la pâte et replier les bords.
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8
Déverser la préparation sur la pâte à tarte.
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9
Disposer les poires selon votre idée déco.
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10
Enfourner pendant 25 à 30 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.