La tarte tomate/mozzarella simplissime
🛒 Ingrédients
- 3 tomates
- 1 filet huile d'olive (au basilic c'est encore mieux)
- poivre
- 1 pâte feuilletée
- 250 g mozzarella
- 3 biscottes ou petits pains grillés
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
-
1
Sortez la pâte du réfrigérateur.
-
2
Coupez les tomates en tranches de moins d'1 cm d'épaisseur.
-
3
Coupez la mozzarella en tranches fines.
-
4
Etalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la un peu partout avec un couteau. Emiettez dessus les biscottes, salez, poivrez, mettez quelques herbes de Provence.
-
5
Puis mettez les tranches de tomates et mozza sur la pâte en alternant l'un puis l'autre en suivant le bord du plat.
-
6
Attention de bien faire chevaucher les tranches afin d'obtenir une sorte de rosace.
-
7
Recommencez à l'intérieur du plat jusqu'à ce qu'il soit entièrement recouvert.
-
8
Puis mettez un filet d'huile d'olive au basilic, salez, poivrez, mettez un peu d'herbes de Provence.
-
9
Enfournez 35 min à 200°C, thermostat 6-7.
-
10
Mangez chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.