La Teurgoule de Nounoune
🛒 Ingrédients
- 50 g beurre
- 1 gousse vanille
- 1 pincée sel
- 2 l lait entier
- 180 g riz rond (riz à dessert)
- 200 g sucre en poudre
- 1 cuillère à café cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Dans une jarre en terre émaillée (saladier en grès) verser le riz, le sucre, le sel. Mettre la gousse de vanille.
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2
Faire chauffer le lait dans une casserole avec la noix de beurre. Ne pas faire bouillir.
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3
Verser doucement le lait dans la jarre. Saupoudrer avec la cannelle.
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4
Mettre au four à 120°C pendand environ 7 à 7 h30 . Vérifier régulièrement sur la fin de cuisson en piquant la teurgoule avec un couteau. Lorsque sur le couteau, le lait n'est plus liquide mais crémeux ... c'est finit.
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5
Cette spécialité Normande m'est transmise de Nounoune qui la fait si bien.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.