La tourte aux champignons, si simple et si bon!
🛒 Ingrédients
- 100 g emmental râpé
- huile
- 25 cl crème fraîche
- poivre du moulin
- 2 pâtes feuilletées
- 500 g champignons de Paris , frais
- 1 jaune d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Laver, peler et couper les champignons en morceaux.
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2
Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile pendant une dizaine de minutes.
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3
Hors du feu, ajouter le fromage, la crème, le sel et le poivre. Bien mélanger.
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4
Sur une plaque ou dans un moule, étaler une pâte feuilletée, et verser la préparation au centre. Couvrir avec l'autre pâte feuilletée et fermer en roulant les bords correctement.
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5
Battre le jaune d'oeuf et à l'aide d'un pinceau, l'étaler sur la tourte.
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6
Enfourner dans un four préchauffé pendant 10 min à 180°, thermostat 6, puis laisser cuire environ 30 min.
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7
Bon appétit!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.