La tourtière canadienne de Juan Arbelaez
🛒 Ingrédients
- Pâte à tarte
- beurre
- farine de blé
- La farce
- clou de girofle
- muscade
- bison
- porc
- pomme de terre
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
La pâte de la tourtière : Mélanger : Beurre, farine, 4 œufs, sel, eau et faire reposer minimum 2 heures au frais dans un torchon. Puis l’étaler pour obtenir l’épaisseur souhaitée.
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2
Pendant le repos de la pâte, mélangez à la main de la viande de porc et viande de bison puis assaisonner de sel, poivre, clou de girofle, gingembre moulu, noix de muscade. Faire revenir la viande dans du beurre à la poêle. Y rajouter des cubes de pomme de terres cuites à l’eau. Placer la farce dans un plat rond et la recouvrir de la pâte. Puis faire cuire au four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.