La visitandine - Gâteau aux noix
🛒 Ingrédients
- 100 g beurre tendre
- 1 cuillère à café vanille liquide
- 100 g noix mixées
- 100 g farine
- 1 verre Liqueur de rhum
- 180 g sucre en poudre
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger le beurre ramolli et le sucre, ajouter 1 à 1 les jaunes d’oeufs, battre ensuite les blancs en neige et les réserver.
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2
Ajouter vanille, rhum et noix mixées, bien mélanger, puis compléter avec la farine.
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3
Terminer en incorporant les blancs en neige délicatement.
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4
Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6).
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5
Répartir la préparation dans un moule beurré et fariné, laisser cuire 45 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.