Lactaires délicieux à l'huile d'olive
🛒 Ingrédients
- 2 g rosses cuillères d' huile d'olive
- poivre
- 1 kg lactaire délicieux
- persillade
👨🍳 Préparation
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1
Bien brosser les champignons, puis les laver rapidement sans insister sur les lamelles.
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2
Leurs faire rendre l'eau dans une grande poêle à feu moyen avec un peu d'huile.
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3
Quand ils ont bien réduit et qu'un grande partie de l'eau s'est évaporée, ajouter l'huile d'olive et augmenter un peu le feu.
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4
Après 5 à 10 minutes, saler, poivrer et ajouter la persillade.
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5
Mélanger doucement pour ne pas les abîmer pendant une dizaine de minutes, et quand ils commencent à avoir une belle couleur marron et à griller, les retirer du feu et déguster accompagnés d'une viande ou d'un poisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.