Lait d'amande maison
🛒 Ingrédients
- sucre à volonté, facultatif (je n'en mets parfois pas du tout)
- 350 g amandes en poudre
- 1 l eau
👨🍳 Préparation
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1
Enfermer les amandes moulues dans une toile fine et solide, un torchon par exemple, sans serrer. Nouer solidement.
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2
Immerger le nœud dans l'eau et bien le malaxer pour extraire le lait.
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3
Répéter ce malaxage à plusieurs reprises jusqu’à extraction complète.
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4
Presser, essorer et égoutter le nœud au maximum pour ne rien perdre.
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5
A la fin, la poudre d'amande qui reste ne doit plus avoir aucun goût, tout est passé dans la boisson.
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6
Sucrer selon votre goût, mettre en bouteille et entreposer au réfrigérateur.
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7
Agiter avant de servir bien frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.