Langouste à la créole
🛒 Ingrédients
- 40 g beurre
- 3 cuillères d' huile d'olive
- 1 branche thym
- 1 dose de safran en poudre
- 1 pincée sel et de poivre
- 1 cuillère à café rhum vieux
- 2 l angoustes de 200g chacune environ
- 8 cive ou oignons nouveaux
- 0.25 gousse ail haché
- citron vert
👨🍳 Préparation
-
1
Faire fondre le beurre et y faire revenir les cives. Hors du feu, ajouter le reste des ingrédients (mis à part le rhum).
-
2
Couper les langoustes en 2 et les arroser avec la moitié de la sauce.
-
3
Arroser ensuite avec la cuillerée de rhum.
-
4
Mettre au four 10 minutes en position grill, 260°C (thermostat 8-9) minimum.
-
5
Arroser à nouveau avec le reste de la sauce ; remettre au four 7 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.