Langouste Barbecue
🛒 Ingrédients
- 75 g beurre
- poivre
- gingembre (2 pincées de chaque par queue de langouste)
- 3 queues de langouste surgelées (environ 250 g)
- 4 gousses ail haché
👨🍳 Préparation
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1
Une fois les queues de langouste décongelées, couper les queues en deux, 1/2 queue par personne.
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2
Faire fondre le beurre dans un bol 15 secondes au micro-onde, incorporer au beurre fondu, le sel, le poivre, le gingembre et l'ail haché (ou ail semoule).
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3
Sur un feu très très vif, faire griller 2 mn environ les langoustes, les "braises" côté chair afin d'obtenir une belle couleur dorée.
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4
Retourner ensuite les queues, les "braises" côté carapace, faire griller 4 à 5 mn environ, pendant le temps de la cuisson, arroser les chairs des langoustes avec le beurre préparé préalablement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.