Langoustines croustillantes au basilic
🛒 Ingrédients
- 16 l angoustines
- 2 feuilles brick
- 8 feuilles basilic
👨🍳 Préparation
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1
Décortiquer les queues de langoustines crues.
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2
Découper les feuilles de brick en 8 morceaux chacunes (comme on coupe une tarte). on obtient 16 triangles de brick.
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3
Sur chaque triangle, disposer 1 langoustine, et 1 demi feuille de basilic.
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4
Puis, rouler le tout en serrant légèrement pour former des papillotes.
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5
Transpercer chaque croustillant avec un cure-dent, pour les maintenir.
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6
Faire dorer à feu vif, dans une poêle avec de l'huile d'olive, pendant 2 à 3 min. Les croustillants de langoustines doivent être dorés.
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7
Servir avec une sauce tartare ou du pesto.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.