Lasages bolognaise gourmandes

🛒 Ingrédients

• 500 g pâtes à lasagnes pré-cuites
• 600 g sauce tomate (au basilic ou à la ricotta)
• 200 g fromage râpé
• 100 g farine
• 100 g beurre
• 1 oignon
• poivre
• muscade
• 300 g boeuf haché
• 120 cl lait

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Dans une grande poêle, faire dorer l'oignon coupé en petits morceaux dans un peu d'huile d'olive.

3. 3

   Ajouter la viande hachée. Attendre une ou deux minute et y mélanger la sauce tomate afin que la viande pompe la sauce. Faire réduire le mélange pour que ce soit moins liquide. (Astuce : pour que la sauce caramélise, je conseille de mettre 2-3 cuillères à soupe de vin rouge en même temps que la sauce).

4. 4

   Confectionner la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter la farine et remuer jusqu'à ce que le mélange s'épaississe. Verser le lait progressivement tout en remuant. Assaisonner (sel, poivre, muscade)

5. 5

   Dans un plat à gratin, faire des couches successives généreuses dans cet ordre : sauce béchamel, pâtes à lasagne, sauce bolognaise, béchamel. Renouveler l'opération deux fois et parsemer de fromage râpé sur la dernière couche de sauce béchamel.

6. 6

   Enfourner pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson de vos pâtes : il faut qu'elles soient molles et onctueuses lorsqu'on plante un couteau dedans.

7. 7

   Bonne dégustation gourmande !

❓ Questions fréquentes

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