Lasagne al forno (recette italienne)

🛒 Ingrédients

• 1 paquet de lasagnes sèche de très bonne qualité
• 1 g rosse boîte de tomate en dés
• 2 purée de tomate fraiche
• 2 oignons
• 2 carottes
• huile d'olive
• poivre
• 700 g boeuf haché
• 450 g chair à saucisse
• 1 branche céleri
• basilic frais
• 2 boules de mozzarella (pas de bufflonne qui ne supporte pas la cuisson)
• parmesan râpé
• 1 l béchamel faite maison

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Hacher finement les carottes, les oignons et le céleri (sans les feuilles que l'on garde).

2. 2

   Dans une cocotte, verser un fond d'huile d'olive et ajouter la moitié du mélange préparé, puis toute la tomate.

3. 3

   Ajouter ensuite les feuilles de céleri 3 ou 4 branches de basilic entier qu'il faudra retirer à la fin de la cuisson.

4. 4

   Prendre ensuite une autre marmite et ajouter un fond d'huile d'olive, le reste du hachis (oignons, carottes, céleri) puis la chair à saucisse, laisser cuire 5 minutes et ajouter le boeuf.

5. 5

   Lorsque c'est presque cuit mélanger tout ça avec la béchamel. Monter ensuite votre plat en commençant par une couche de tomates, puis une feuille de pâte à lasagne puis une couche de tomates puis une couche de béchamel et viandes et saupoudrer de parmesan et remettre une pâte à lasagne.

6. 6

   Renouveler l’opération pour faire 3 couches. Terminer sur la dernière couche de pâte par un mélange de tomates plus béchamel et viandes.

7. 7

   Faire cuire au four environ 35 minutes à 180°C (thermostat 6). A 10 minutes avant la fin de la cuisson mettre de la mozzarella coupée en petites tranches sur le dessus du plat.

❓ Questions fréquentes

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