Lasagne au chou pointu
🛒 Ingrédients
- 100 g lardons
- 3 cuillères à soupe persil frais
- 8 feuilles lasagnes
- 15 cl sauce tomate
- 50 g fromage râpé
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 chou pointu
- 200 g ricotta
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 185°C (thermostat 6).
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2
Émincer et laver le chou pointu.
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3
Faire cuire 15 min à la vapeur.
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4
Faire cuire à la poêle les lardons.
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5
Mélanger le chou pointu cuit avec les lardons, la ricotta, le persil frais, sel et poivre.
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6
Dans un plat pour four, mettre une couche de sauce tomates, la pâte à la lasagne, le mélange au chou, lasagne, le mélange de chou, lasagne, sauce tomates puis terminer avec du fromage râpé.
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7
Mettre au four 25 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.