Lasagne au poulet et légumes d'hiver
🛒 Ingrédients
- 400 g carotte
- 500 g poireau
- 1 oignon
- 1 petite boîte de sauce tomate
- gruyère râpé
- feuille de lasagnes
- 200 g champignon
- 2 filets poulet
- 1 pot mascarpone
- 1 boule de mozzarella
- 0.5 l béchamel maison
👨🍳 Préparation
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1
Dans une poêle, faire cuire les carottes en bâtonnets et les poireaux en rondelles dans de l'huile d'olive, assaisonner et ajouter la sauce tomate.
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2
Dans une deuxième poêle, faire dorer le poulet puis ajouter l'oignon émincé et les champignons en lamelles. Assaisonner. Quand toute l'eau s'est évaporée, ajouter la mascarpone.
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3
Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
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4
Dans un plat disposer d'abord une couche de feuilles de lasagne, puis un peu de béchamel, la moitié du mélange poulet/champignons. A nouveau des feuilles de lasagne, la totalité du mélange de légumes. Encore une couche de feuilles de lasagne, de la béchamel, le reste du mélange poulet/champignons, le reste de la béchamel. Recouvrir le tout de mozzarella et de gruyère râpé.
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5
Faire cuire pendant 30 à 45 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.