Lasagne aux épinards et au boeuf
🛒 Ingrédients
- feuille de lasagnes prêtes à cuire
- 1 tomate
- 1 oignon
- 450 g épinards hachés
- crème liquide
- 500 g viande hachée
- béchamel
👨🍳 Préparation
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1
Préparer une béchamel avec un morceau de beurre, ajouter la farine équivalente à la quantité de beurre, puis finir avec du lait jusqu'à obtention d'une béchamel pas trop liquide.
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2
Faire revenir une tomate avec les oignons dans une poêle, quand c'est bien rissolé, ajouter la viande hachée.
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3
Dans une autre poêle, faire chauffer la boîte d'épinards avec de la crème liquide (environ une briquette).
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4
Réunir les épinards et la viande hachée en une seul poêle.
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5
Dans un plat allant au four, mettre un fond de mélange épinards, poser dessus une couche de béchamel puis une feuille de lasagne.
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6
Procéder de cette façon jusqu'au dessus en mettant à la fin un peu de gruyere rapé.
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7
Mettre au four thermostat 6 (180°C) pendant une heure ou un peu moins selon la puissance du four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.