Lasagne de boeuf et d'aubergines

🛒 Ingrédients

• 3 cuillères à soupe huile d'olive
• 1 bouillon de boeuf
• 500 g boeuf haché
• 20 feuilles lasagnes
• 2 aubergines
• 2 boules de mozzarella
• 300 g tomates pelées
• 100 g parmesan râpé
• 1 oignon jaune
• 1 cuillère à soupe sucre en poudre

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Commencez par préchauffer le four à 180°C (thermostat 7).

2. 2

   Pelez et émincez finement l'oignon.

3. 3

   Egouttez les tomates en conservant le jus et hachez-les grossièrement.

4. 4

   Dans un faitout, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et saisissez la viande 2 minutes en la remuant bien pour obtenir une cuisson homogène.

5. 5

   Ajoutez l'oignon émincé et prolongez la cuisson de 5 minutes à feu doux.

6. 6

   Incorporez ensuite les tomates pelées, 1 Marmite de Bouillon Boeuf KNORR, 15-20 cl d'eau et une cuillère à soupe de sucre en poudre. Couvrez et laissez cuire 20 minutes en mélangeant de temps en temps.

7. 7

   Lavez les aubergines et coupez-les en tranches dans la longueur. Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faites-y saisir les tranches d'aubergines.

8. 8

   Egouttez les aubergines en tranches sur du papier absorbant.

9. 9

   Egouttez les deux boules de mozzarella et détaillez-les en fines tranches.

10. 10

    Dans un plat à gratin, déposez un fond de sauce à la tomate et à la viande et recouvrez d'une première couche de feuilles de lasagne, puis de tranches d'aubergines.

11. 11

    Ajoutez une couche de viande de boeuf à la tomates, recouvrez de tranches de mozzarella.

12. 12

    Posez une nouvelle couche de lasagne et répétez l'opération précédente : sauce, aubergines, viande et tomates, mozzarella. Ainsi de suite jusqu'à obtenir 3 couches.

13. 13

    Terminez avec la sauce et saupoudrez de parmesan râpé.

14. 14

    Enfournez pour 30 minutes de cuisson.

15. 15

    Dégustez chaud avec une salade verte.

❓ Questions fréquentes

💬 Avis (0)