Lasagne de courgettes au jambon et béchamel au Saint-Marcellin
🛒 Ingrédients
- 4 courgettes moyennes
- 1 cuillère à café huile d'olive
- poivre
- 4 tranches jambon
- 1 paquet de pâtes à lasagnes
- 100 g gruyère râpé
- Pour la béchamel :
- 30 g beurre
- 30 g farine
- 60 cl lait
- 1 saint-marcellin
👨🍳 Préparation
-
1
Laver les courgettes, les couper. Faire revenir dans une poêle avec une cuillère à café d'huile d'olive. Saler et poivrer. Laisser cuire 15 minutes à feu doux.
-
2
Dans une casserole à part, faire la béchamel avec le lait, le beurre, la farine, du sel, et du poivre. Puis ajouter le Saint-Marcellin. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu.
-
3
Lorsque les courgettes sont cuites, égoutter-les et ajouter-les à la béchamel. Mélanger.
-
4
Monter les lasagnes en commençant par des pâtes à lasagnes, puis le mélange béchamel/Saint-Marcellin/courgettes, ensuite la moitié du jambon.
-
5
Recommencez une seconde fois.
-
6
Terminer par une couche de béchamel/Saint-Marcellin/courgettes.
-
7
Ajouter du gruyère râpé sur le dessus.
-
8
Mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant 40 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.