Lasagne de crêpes
🛒 Ingrédients
- sauce bolognaise maison
- 8 crêpes salées
- 25 cl crème fraîche liquide
- parmesan
👨🍳 Préparation
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1
Beurrez un plat à four.
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2
Etalez une louche de sauce bolognaise sur le fond et disposez-y une crèpe.
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3
Etalez sur les crèpes la sauce bolognaise, la crème fraîche et saupoudrez de parmesan rapé.
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4
Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
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5
Faites cuire au four à 200° pendant 25 minutes environ.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.