Lasagne de crêpes feta, miel et pistaches
🛒 Ingrédients
- Crêpes
- 2 cuillères à soupe extrait de vanille
- 300 g farine
- 2 cuillères à soupe huile
- 1 pincée sel
- 1 l lait
- 2 cuillères à soupe cointreau
- 3 oeufs
- Garniture
- miel liquide
- pistaches
- 250 g feta
👨🍳 Préparation
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1
Dans un grand saladier, verser la farine. Faire ensuite un puit et ajouter les 3 œufs.
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2
Ajouter l’huile, le sel et un peu de lait. Mélanger énergiquement la pâte à crêpes.
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3
Incorporer progressivement le reste du lait, jusqu’à ce que la pâte devienne homogène. Ajouter l’extrait de vanille et les 2 cuillères à soupe de liqueur. Mélanger bien.
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4
Laisser reposer la pâte pendant 1 heure environ.
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5
Verser une louche de pâte dans votre poêle, et laisser cuire environ 2min chaque crêpe.
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6
Une fois que vos crêpes sont cuites, passer au montage de votre lasagne.
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7
Dans un moule rectangulaire, mettre une première crêpe au fond. Parsemer de fromage feta, de miel liquide et de pistaches. Recouvrir avec une autre crêpe et répéter l'opération pour avoir 4 à 5 étages et former la lasagne.
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8
Enfourner 20 à 25 minutes à 180°C.
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9
Laisser refroidir quelques minutes puis déguster !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.