Lasagne du sud aux légumes grillés

🛒 Ingrédients

• 1 aubergine
• 2 courgettes
• 1 oignon
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 500 g tomate
• 2 cuillères à soupe origan frais
• 1 feuille laurier
• huile d'olive
• 9 feuilles lasagnes
• 2 gousses ail
• 2 cuillères à soupe basilic frais haché
• 50 g olives noires hachées
• 100 g parmesan
• 2 boules de mozzarella
• béchamel

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Couper l’aubergine et les courgettes en dés. Saler et laisser dégorger 1 heure au frais.

2. 2

   Pendant ce temps, couper l’oignon, peler et couper les tomates, peler et hacher les gousses d’ail.

3. 3

   Griller les poivrons au four pour enlever la peau.

4. 4

   Sécher les aubergines et les courgettes.

5. 5

   Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

6. 6

   Disposer les légumes (sauf les poivrons) sur une plaque de cuisson, an ajoutant l’ail, le basilic, l’origan et le laurier.

7. 7

   Arroser de 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, saler et poivrer.

8. 8

   Bien mélanger et enfourner pendant 20 min, jusqu’à ce que les légumes soient rôtis.

9. 9

   Les ôter du four et ajouter les olives.

10. 10

    Baisser la température du four à 180°C (thermostat 6).

11. 11

    Graisser le plat à lasagnes, verser 1/3 de la béchamel, poser ¼ des légumes, parsemer de parmesan et couver de 3 feuilles de lasagne.

12. 12

    Recommencer l’opération 2 fois jusqu’à épuisement des ingrédients et en terminant par les légumes.

13. 13

    Coupez la mozzarella en rondelles et enfourner pendant 30 à 35 minutes.

❓ Questions fréquentes

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