Lasagne saumon et julienne de légumes
🛒 Ingrédients
- 12 feuilles lasagnes (en fonction du plat utilisé)
- 1 oignon émincé très fin
- 1 petite branche de thym
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- pincée de muscade
- poivre selon goût
- 600 g julienne de légumes
- 500 g saumon frais cru émietté grossièrement
- 50 cl béchamel
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre l'oignon émincé sans coloration dans une casserole. Ajouter la julienne de légumes et cuire doucement 15 min (si julienne maison, la blanchir auparavant).
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2
Déposer par couches successives quelques cuilères de béchamel dans un plat beurré, puis les feuilles de lasagne, la julienne de légumes, le fromage râpé, la béchamel, le saumon cru émietté etc...
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3
Terminer par les feuilles de lasagne et la béchamel. Recouvrir de fromage râpé.
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4
Mettre au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) environ 40 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.