Lasagnes 3 poivrons et chorizo
🛒 Ingrédients
- 3 poivrons (rouge, vert, jaune)
- 1 boîte tomate entières (ou 4 à 6 tomates fraîches)
- 1 paquet de lasagnes
- 100 g emmental râpé
- 2 oignons
- poivre
- piment en poudre (facultatif)
- 200 g chorizo
- 1 boîte coulis de tomate
- 1 gousse ail
👨🍳 Préparation
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1
Commencez par couper le chorizo en petit morceaux et faites-le revenir dans une grande poêle. Pendant ce temps, hachez l'ail, les oignons et les poivrons (en lamelles fines).
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2
Une fois votre chorizo un peu grillé, retirez-le de la poêle et remplacez par l'ail, les oignons et les poivrons (ainsi votre poêle est déjà huilée, pas besoin de rajouter d'huile d'olive).
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3
Lorsque le tout commence à être fondant rajoutez le coulis puis environ 5 minutes après les tomates coupées en gros morceaux. Laissez mijoter jusqu'à ce que tout soit cuit.
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4
Disposez vos lasagnes dans un plat et mettez une couche d'appareil (tomates oignons poivrons...) puis les morceaux de chorizo; et ainsi de suite.
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5
Pour la dernière couche, ne mettez que la préparation à base de tomate et recouvrez d'emmental râpé.
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6
Enfournez entre 35 à 45 minutes à 200°C (thermostat 6-7) en surveillant. Régalez-vous!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.