Lasagnes à l'Italienne
🛒 Ingrédients
- 1 haché de Veau Tendriade 400g
- huile d'olive
- 1 paquet de pâtes à lasagnes
- 1 boîte coulis de tomate
- 250 g ricotta
- origan
- basilic
- parmesan
- fromage râpé (emmental et parmesan)
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Faites revenir 2 minutes à feu moyen le haché de Veau Tendriade.
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2
Dans un bol, mélangez le coulis de tomates et la ricotta. Salez et poivrez.
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3
Versez un filet d’huile d’olive dans le fond d’un plat à gratin. Déposez une couche de pâte, puis ajouter successivement une couche de haché de veau, une couche de coulis, et une couche d’origan et basilic ciselé. Recommencez l’opération en terminant par le coulis.
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4
Ajoutez du parmesan et de l’emmental râpé pour gratiner. Passer au four à 240°C (Thermostat 8) pendant environ 20 min. Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.