Lasagnes à la bolognaise très facile
🛒 Ingrédients
- pâtes à lasagnes (sans précuisson)
- 600 g sauce bolognaise (toute faite genre Panzani)
- 1 oignon
- 100 g gruyère râpé
- 350 g viande hachée
- Pour la béchamel :
- 2 g rosses cuillères à soupe de farine
- 125 g beurre
- 0.5 l lait
👨🍳 Préparation
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1
Couper l'oignon en petits morceaux et faire revenir dans de l'huile d'olive.
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2
Quand les oignons ont bien bruni, y ajouter les 350g de steak haché.
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3
Faire cuire à feu moyen puis ajouter la sauce bolognaise.
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4
Préparez la béchamel. Faire fondre le beurre à feu vif.
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5
Une fois fondu, rajouter les deux cuillères à soupe de farine puis remuer avec un fouet à feu moyen.
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6
Quand le mélange est homogène (très rapide), rajouter progressivement le lait sans arrêter de fouetter pour éviter les grumeaux.
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7
Continuer de remuer jusqu'à ce que la béchamel s'épaississe.
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8
Mélanger la sauce bolognaise faite précédemment avec la béchamel.
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9
Puis dans un plat à gratin, verser une couche de cette préparation puis recouvrir de pâte à lasagne. Refaire la même chose jusqu'à épuisement de la sauce (environ 2 fois).
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10
La dernière couche doit être une couche de sauce. Ajouter le gruyère râpé et faire cuire envrion 45 min à 180° (th.6).
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11
Pour savoir si les lasagnes sont cuites, piquer avec un couteau, les pâtes à lasagne doivent être fondantes, donc le couteau doit s'enfoncer sans problème.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.