Lasagnes à la citrouille et au boursin
🛒 Ingrédients
- crème fraîche
- lasagnes fraîches
- 500 g citrouille cuite (réduite en purée)
- 1 pot boursin cuisine ail et fines herbes
- gruyère
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Bien huiler le plat.
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3
Mélanger la citrouille et le Boursin.
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4
Entre chaque couches de lasagnes (que l'on peut passer au préalable dans de l'eau bouillante 1 minute avec un filet d'huile d'olive pour les rendre plus moelleuses), étaler le mélange citrouille/Boursin, du gruyère.
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5
Finir par les lasagnes.
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6
Dessus, étaler de la crème fraîche (ou de la béchamel à la maïzena)et un peu de gruyère.
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7
Mettre au four 35 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.