Lasagnes à la viande et légumes du soleil

🛒 Ingrédients

• 250 g lasagnes
• 2 courgettes
• 3 aubergines
• 1 poivron
• 1 oignon
• 1.5 sucre (pour l'acidité des tomates)
• 5 cl huile d'olive
• origan
• poivre
• 500 g viande hachée
• 10 g parmesan pour le dessus
• 200 g pulpe de tomate
• basilic
• Pour la béchamel :
• 25 g beurre
• 25 g maïzena
• 1 cuillère à café muscade
• 0.25 l lait selon l'épaisseur souhaitée

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 180°C.

2. 2

   Faire revenir dans de l'huile d'olive les aubergines coupées en dés, rajouter quelques minutes après les courgettes, le poivron.

3. 3

   Laissez cuire à feu doux 10 minutes environ.

4. 4

   Dans une autre poêle, faire cuire la viande hâchée et l'oignon. Saler poivrer.

5. 5

   Laissez 3 à 4 minutes seulement puis rajoutez la pulpe de tomate et le sucre.

6. 6

   Assaisonnez avec du basilic ou de l'origan selon vos envies.

7. 7

   Préparez la béchamel (en faire peu mais un peu épaisse) : faites roussir la farine dans le beurre puis verser doucement le lait pour le faire épaissir.

8. 8

   Garnissez le plat en commencant par les plaques de lasagnes puis la viande, la béchamel, les légumes et ainsi de suite.

9. 9

   Recouvrir à la fin par la viande, un peu de parmesan et une noix de beurre.

10. 10

    Enfourner pour 40 minutes de cuisson.

11. 11

    Bon appétit !!

❓ Questions fréquentes

💬 Avis (0)