Lasagnes au Airfryer

🛒 Ingrédients

• Pour la sauce bolognaise :
• 1 oignon
• 1 carotte
• 400 g tomates concassées
• 1 cuillère à café origan
• poivre
• 2 cuillères à soupe huile d'olive
• 500 g viande hachée
• 2 gousses ail
• 1 branche céleri
• 2 cuillères à soupe concentré de tomates
• 1 cuillère à café basilic
• Pour la béchamel
• 50 g beurre
• 50 g farine
• 1 pincée muscade
• 500 ml lait
• 200 g pâtes à lasagnes
• 100 g fromage râpé
• 50 g parmesan râpé

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail après les avoir épluchés et émincés, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

2. 2

   Incorporez la carotte et la branche de céleri coupés en petits dés. Faites revenir pendant environ 5 minutes. Ajoutez ensuite 500 g de viande hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

3. 3

   Intégrez 400 g de tomates concassées en conserve, 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, 1 cuillère à café d'origan séché, 1 cuillère à café de basilic séché, du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter à feu doux pendant 20-30 minutes, en remuant de temps en temps. Réservez.

4. 4

   Faites fondre 50 g de beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez 50 g de farine et faites cuire pendant 2 minutes en remuant constamment pour faire un roux.

5. 5

   Progressivement, versez 500 ml de lait tout en continuant de remuer pour éviter les grumeaux. Laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre. Réservez.

6. 6

   Dans un plat rectangulaire adapté à l'Airfryer, étalez une fine couche de sauce bolognaise au fond. Disposez une couche de pâtes à lasagnes sur la sauce, étalez une couche de béchamel sur les pâtes, puis ajoutez une autre couche de sauce bolognaise. Répétez les couches (pâtes, béchamel, sauce bolognaise) jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel.

7. 7

   Saupoudrez uniformément le dessus avec 100 g de fromage râpé (mozzarella ou emmental) et 50 g de parmesan râpé. Placez le plat dans le panier de votre Airfryer après l'avoir recouvert du papier aluminium, puis lancez la cuisson 20 minutes. Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires pour un résultat encore plus doré.

8. 8

   Laissez reposer les lasagnes pendant environ 10 minutes avant de servir, pour une meilleure tenue au découpage.

❓ Questions fréquentes

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