Lasagnes au chocolat
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 300 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 300 g chocolat
- 150 g sucre
- 40 g maïzena
- 400 g pâtes à lasagnes précuites
- 1 verre crème fraîche
- 1 cuillère à soupe sucre
- 1 l lait
- 4 oeufs
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Faire bouillir le lait.
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2
Dans une terrine, mélanger le sucre, la maïzena et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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3
Verser le chocolat en morceau dans le lait bouillant, remuer jusqu'à ce soit bien fondu.
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4
Verser sur le mélange sucre-oeuf en remuant vivement. Remettre dans la casserole et cuire jusqu'à épaississement.
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5
Huiler un plat à four rectangulaire.
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6
Mettre une couche de lasagnes en plaque, recouvrir de crème au chocolat (1 cm).
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7
Alterner pâte, crème pour terminer par une couche de pâte.
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8
Mélanger les ingrédients de la crème: crème, sucre, oeuf et les verser sur la dernière couche de pâte.
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9
Faire cuire 20 min environ à four th 6.
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10
Faire refroidir et servir frais en fines tranches, nappé de crème anglaise.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.