Lasagnes au four
🛒 Ingrédients
- 100 g huile
- 1 petite boîte de sauce tomate
- 1 oignon
- 150 g gruyère râpé
- 3 tranches jambon
- 500 g lasagnes
- 100 g margarine
- 1 g rosse boîte de tomates pelées
- 250 g boeuf haché
- 250 g chair à saucisse
- 1 saucisson sec
- 4 oeufs durs
- 1 chorizo
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir l'oignon dans l'huile et la margarine. Ajouter la boîte de sauce tomate et 4 volumes de cette boîte d'eau, saler, poivrer. Laisser cuire 3 mn en remuant quelques fois. Ecraser les tomates pelées puis mélanger à la sauce ainsi que le boeuf et la chair à saucisses cuite. Laisser cuire 30 mn. Préparer une sauce béchamel ou utiliser une sauce prête à l'emploi.
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2
Couper en dés le saucisson, le jambon et les oeufs.
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3
Mettre les plaques de pâtes dans l'eau bouillante durant 10 mn en s'assurant qu'elles ne collent pas.
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4
Préparation du plat :
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5
Mettre un peu de sauce tomate dans le fond du plat + une couche de pâtes + un peu de sauce béchamel + saucisson, oeufs, jambon, chorizo, sauce tomate, gruyère + couche de pâtes + béchamel + saucisson, oeufs, jambon, chorizo, sauce tomate, gruyère. Terminer par une couche de pâtes recouverte de béchamel, sauce tomate et gruyère.
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6
Mettre au four Th 8-9 pendant 30 mn recouvert d'un alu. Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.