lasagnes au poisson
🛒 Ingrédients
- plaque de lasagnes
- 2 pots sauce tomate cuisinées (évidemment c'est encore meilleur avec de la sauce tomate "maison")
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- 2 cuillères à soupe moutarde
- gruyère râpé (ou mozzarella)
- poivre
- 500 g Poisson variés (saumon, maquereau, lieu...)
- 1 pot boursin cuisine à la tomate
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire le poisson au court-bouillon ou à la vapeur (ou encore au micro onde!)
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2
Mélanger le poisson émietté avec le boursin cuisine, la moutarde et la crème fraiche, saler et poivrer.
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3
Commencer à "monter les lasagnes" :
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4
une couche de sauce tomate, une couche de préparation au poisson et une couche de lasagne... et on recommence!!
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5
Terminer par la sauce tomate et parsemer soit de gruyère rapé soit de mozzarella.
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6
Passer au four à 200°C (thermostat 6-7) environ 35 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.