Lasagnes au saumon et à l'épinard
🛒 Ingrédients
- plaque de lasagnes
- fromage blanc onctueux mélangé dans du lait
- aneth fraîche
- poivre
- 2 paquets de saumon fumé
- 400 g épinards (congelés hachés)
- 250 g feta
- béchamel légère
👨🍳 Préparation
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1
Préparer une béchamel légère :
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2
Mélangez dans une casserole 1/2 l de lait froid à une 2 cuillères à soupe de farine, mettre à feu très doux en mélangeant à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.
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3
Salez, poivrez, ajoutez beaucoup d'aneth.
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4
Dans un plat de 30 *30 cm, faire un fond avec des plaques à lasagnes.
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5
Ensuite, une couche de béchamel à l'aneth, une couche avec un des paquets de saumon, une couche avec la moitié des épinards, une couche avec la moitié de la feta coupée en lamelles.
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6
Recommencez la même chose.
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7
Finir par des plaques à lasagnes.
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8
Arrosez du mélange lait / fromage onctueux.
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9
Faire cuire 40/45 mn à feu moyen.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.