Lasagnes au saumon faciles
🛒 Ingrédients
- 30 g beurre
- 15 g farine
- 1 cuillère à soupe aneth hachée, selon les goûts
- 2 oignons
- gruyère râpé
- 1 paquet de lasagnes
- poivre
- 500 g saumon coupé en petits morceaux
- 75 cl lait
- 2 gousses ail
👨🍳 Préparation
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1
Faîtes revenir les oignons finement hachés dans le beurre. Ajoutez l'ail.
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2
Les opérations suivantes doivent se faire sans cesser de remuer : ajouter la farine puis le lait progressivement.
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3
Ajouter le saumon, l'aneth, le sel, le poivre. Rajouter de la farine ou du lait si c'est trop liquide / trop épais.
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4
Mettre une première couche de sauce dans un plat à gratin, puis recouvrir de plaques de lasagnes, puis la sauce, et ainsi de suite. Finir par le gruyère râpé.
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5
Faire cuire 45 min au four à 180°C (thermostat 6), jusqu'à ce qu'un couteau s'enfonce sans résistance.
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6
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.