Lasagnes au saumon fumé et aux champignons
🛒 Ingrédients
- 6 plaques de lasagnes
- 50 cl sauce tomate ou de coulis
- 50 g gruyère râpé
- persil
- poivre
- 250 g brousse
- 200 g saumon fumé
- 1 boîte champignons de Paris de 230 g
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
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2
Dans un saladier, mélanger la brousse avec le persil.
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3
Saler et bien poivrer.
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4
Dans un autre saladier, mélanger 35 cl de sauce tomate avec les champignons émincés.
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5
Dans un plat à gratin, mettre 2 plaques de lasagne, tartiner avec la moitié de la brousse, déposer la moitié du saumon fumé et étaler la motié de la sauce tomate aux champignons.
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6
Couvrir de 2 autres plaques de lasagne et recommencer l'opération ci-dessus.
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7
Déposer les 2 dernières plaques et napper avec le reste de sauce tomate.
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8
Saupoudrer de gruyère râpé et couvrir le plat avec une feuille d'aluminium.
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9
Enfourner.
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10
Au bout de 30 minutes, enlever la feuille et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.