Lasagnes au saumon light
🛒 Ingrédients
- 4 poireaux
- lasagnes sèches (8 plaques suffisent)
- 1 bonne cuillère à soupe de maïzena
- fromage râpé
- 1 brique de purée de tomates
- 6 tranches saumon fumé
- 2 pavés de saumon congelés
- 30 cl lait
- herbes pour âromatiser
👨🍳 Préparation
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1
Cuire les poireaux à l'eau 10min(persil et thym dans l'eau) puis laissez égoutter.
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2
Pendant ce temps, préparer la béchamel en délayant simplement la maïzena dans le lait puis mettre à feu doux dans une petite casserole jusqu'à ce que la texture soit épaisse (ajoutez sel et poivre).
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3
Cuire les pavés saumon à l'eau puis faire mijoter purée de tomates+pavés+saumon fumé 10min (herbes de Provence+poivre).
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4
Tout est cuit : préchauffer le four 210°C
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5
Faire des étages : pâtes/sauce au saumon/poireaux/pâtes/sauce/poireaux/pâtes/béchamel/fromage râpé
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6
Faire bien gratiner.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.