Lasagnes au thon et à la mozzarella

🛒 Ingrédients

• Pour la pâte :
• 500 g farine
• 1 pincée sel
• 1 cuillère à café huile
• 4 oeufs
• 2 cuillères à soupe eau
• Pour la farce :
• 1 oignon
• 0.5 cube de bouillon de volaille
• 1 branche thym
• 125 g mozzarella
• 260 g thon
• 240 g tomates pelées
• Pour la béchamel :
• 30 g beurre
• 30 g farine
• 1 pincée muscade
• 30 cl lait

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préparer la pâte à lasagnes :

2. 2

   Mélanger la farine avec le sel et l'huile. Ajouter les œufs battus et malaxer à la main. Si la pâte est trop sèche, ajouter un peu d'eau.

3. 3

   Laisser reposer la pâte environ 30 min au réfrigérateur. Étaler la pâte au rouleau.

4. 4

   Passer la pâte au laminoir, en commençant par l'épaisseur la plus importante. Replier la pâte en deux, et passer de nouveau au laminoir après avoir réduit de 1 l'épaisseur. Renouveler l'opération jusqu'à obtenir l'épaisseur de pâte désirée. Couper alors des tranches de lasagnes.

5. 5

   Préparer la garniture :

6. 6

   Mettre l'oignon à dorer dans un peu d'huile. Ajouter les tomates et leur jus, puis les écraser.

7. 7

   Ajouter le demi-cube, le thon (mettre l'eau d'une boite) et assaisonner avec du thym.

8. 8

   Laisser réduire environ 15 min à feu doux.

9. 9

   Pendant ce temps, préparer la béchamel :

10. 10

    Faire fondre le beurre dans une casserole.

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    Ajouter d'un coup la farine et remuer.

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    Ajouter petit à petit le lait, en ne cessant de remuer, et assaisonner avec la muscade.

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    Remuer environ 5 min pour obtenir la consistance désirée.

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    Dressage du plat :

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    Mettre une couche de pâte, une couche de garniture et 3 cuillères de béchamel.

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    Répéter l'opération 3 fois.

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    Pour le dessus des lasagnes, mettre une couche de pâte, la béchamel et des tranches de mozzarella.

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    Enfourner à 180°C (thermostat 6) pour 20 min.

❓ Questions fréquentes

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