Lasagnes au thon et à la ratatouille (17ème rencontre)
🛒 Ingrédients
- 1 boîte lasagnes fraîches
- 50 g beurre
- 2 cuillères de farine
- 100 g ruyère râpé
- poivre
- 2 boîtes thon
- 1 sachet ratatouille (ou maison ou surgelée)
- 1 l ait
👨🍳 Préparation
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1
Mettre à cuire la ratatouille avec le thon.
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2
Beurrer un plat à bords hauts et y mettre une plaque de lasagnes
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3
Préparer la béchamel au gruyère (j'en met plein):
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4
Faire fondre le beurre, mettre 2 cuillères à soupe de farine et bien tourner.
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5
Faire cuire jusqu'à ce que ça gonfle un peu et verser le lait d'un coup sur le feu.
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6
Tourner avec une cuillère en bois jusqu'à ce que ça épaissise, puis mettre le sel, le poivre et le gruyère rapé (j'en met un bon paquet!!)
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7
Mettre sur les lasagnes une couche de ratatouille-thon puis de la béchamel.
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8
Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des plaques.
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9
Sur la dernière couche mettre un peu plus de béchamel et du gruyère.
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10
Faire cuire environ 30 min à 180-200°C (thermostat 6/7) jusqu'à ce que ça soit doré dessus.
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11
On peut mettre plus de quantité de ratouille de béchamel pour des lasagnes plus généreuses.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.