Lasagnes au tofu soyeux et à la sauce tomate
🛒 Ingrédients
- 400 g tofu soyeux Céréal Bio
- 16 pâtes à lasagnes
- 600 g tomates concassées (natures ou au basilic)
- 3 oignons
- 2 cuillères à soupe huile
- 200 g fromage râpé
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Peler et couper l’oignon et le faire revenir dans l’huile. Ajouter les tomates concassées et mélanger.
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3
Dans un plat à gratin, verser une couche de sauce tomate/oignons au fond. Déposer une première couche de feuilles de lasagnes. Recouvrir du mélange sauce tomate/oignons. Saler, poivrer et napper de tofu soyeux Céréal Bio. Recouvrir d’une seconde couche de feuilles de lasagnes et répéter l’opération jusqu’à épuisement de la préparation et du tofu. Terminer par une couche de sauce tomate et parsemer de fromage râpé.
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4
Enfourner pour 35 minutes à 180°C.
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5
Servir chaud avec une salade verte.
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6
Facultatif : il est possible d’utiliser également du haché végétal. Dans ce cas, l’incorporer à la sauce tomate et oignons.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.