Lasagnes aux brocolis
🛒 Ingrédients
- 250 g lasagnes environ
- 1 petit pot de crème fraîche
- 1 carotte
- 1 bouquet de coriandre
- 2 pincées cumin
- huile d'olive pour le fond du plat
- poivre
- 1 bouquet de brocoli
- parmesan râpé
- 1 bûche de chèvre (type ste maure pas trop fait)
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir 5 mn le brocoli coupé en petits bouquets (et petites rondelles pour le pied) avec les carottes en rondelles, le cumin, la coriandre ciselée et un tiers de verre d'eau.
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2
Huiler un peu le fond du plat à lasagnes. disposer une première couche de lasagnes, une cuiller de crème fraîche
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3
éetalée, puis une couche de mélange carottes-brocoli égoutté, un peu de fromage de chèvre émietté, et un peu de parmesan saupoudré.
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4
Continuer dans le même ordre en finissant par une couche de lasagnes, un peu de crème fraîche, et du parmesan râpé. Pour finir, ajouter quelques rondelles de chèvre.
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5
Faire dorer le plat au four pendant 50 mn, en ajoutant un peu d'eau (un tiers de verre) à l'intérieur du plat à mi-cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.