Lasagnes aux courgettes
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 3 courgettes
- 3 tomates
- 1 sachet fromage râpé
- 700 g viande hachée de boeuf
- 200 g viande hachée de porc
- 6 gousses ail
- 1 brique de sauce tomate naturel
- basilic
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez les courgettes, coupez-les en rondelles et faite-les dorer légèrement dans un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez, puis mettez-les dans un plat en attente.
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2
Hachez l'ail et l'oignon finement.
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3
Plongez les tomates dans une casserole d'eau bien chaude afin de les éplucher plus facilement, puis coupez-les en rondelles.
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4
Faites revenir les oignons et l'ail dans un peu d'huile d'olive, y ajouter la viande (toute) puis les épices et enfin votre brique de sauce tomate, laissez mijoter 15 min environ.
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5
Enfin, dans un plat, posez une couche de rondelles de courgettes mélangées avec des rondelles de tomates et ajoutez une couche de votre préparation de viande, les lasagnes et répétez l'opération à votre goût !
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6
Pour ma part, je la répète que 2 ou 3 fois.
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7
Terminez par une couche de courgettes, rajoutez le fromage et mettez au four à 210°, thermostat 7, pendant 20 à 30 min.
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8
Bon appétit ! Vous êtes servi !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.